| 2018.11.16 | SEASONS プレゼント企画 開催中 |
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| 2018.11.01 | レストラン11月の情報更新！ |
| 2018.10.22 | ザ・バー「カピタン」営業のご案内 |
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【11月ディナー】中国料理 北海道フェア
北の海と大地が育んだ帆立やタラバガニ、牛肉といった食材を、
シェフがコース料理に仕立て上げます。
中国料理の技法による、温かく、素材の味を生かした、
冬にこそ味わいたい品々をお楽しみください。
| 期間 | 2018年11月1日～2018年11月30日 |
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ディナータイム 17:00～21:00（L.O.20:30）
お一人様 6,000円（税・サービス料込）
〈メニュー〉
北の大地と海の恵み 前菜盛り合わせ
カニかに蟹ふかひれロワイヤル（タラバ蟹肉、ズワイ蟹みそ、上海蟹卵）
鮭入り海鮮すり身の春捲
ホクホク南瓜の器入り帆立とチーズのクリーム煮
北海道産和牛 十勝赤ワイン煮 花捲とともに
ぼたん海老の辛し蒸し 中国風リゾット
杏仁ブランマンジェ
エッグタルト
【10月・11月ディナー】築地移転記念 秋の市場フェア
いよいよ10月11日に行われる築地市場の豊洲移転。
これを記念して、当ホテルが利用している問屋より、
蟹、さざえ、鮪、甘海老、鯛、鮭などを仕入れ、
会席料理をご提供いたします。
秋の訪れを感じさせる品々をご堪能ください。
| 期間 | 2018年10月5日～2018年11月30日 |
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10月・11月 金・土・日曜日・祝日限定
ディナータイム 17:00～21:00（L.O.20:30）
お一人様 5,000円（税・サービス料込）
〈お献立〉
市場問屋店 稲良 横治 丸甲 和田久
秋の彩り市場
蟹 榎木 三つ葉浸し
数の子亀甲漬け
さざえ旨煮
梶木鮪の唐揚げ
お造り
甘海老 鮪 葱トロ あしらい一式
吸い物変わり
鶏つくねとたっぷり秋きのこの土瓶蒸し
酢橘 三つ葉
温物
舞茸入り天婦羅盛り合わせ 天出汁
豚ヒレのグリル 辛み味噌 万願寺
強肴
鯛のしゃぶしゃぶ
野菜色々 豆腐 ポン酢 薬味
食事
鮭 いくら御飯
香の物 味噌椀
甘味
リンゴのコンポート
秋の実アイス セルフィーユ
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