オークラ千葉ホテルのレストラン・バー

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【3月ディナー】開業15周年記念 春の味覚フェア 旬菜膳

春の味覚を彩り鮮やかにちりばめた“旬菜膳”。
旬を愛で食材を活かす美しい日本料理で、心も晴れやかに春の訪れをお祝いしましょう。

期間 2017年3月1日~2017年3月31日

ディナータイム 17:00~22:00(L.O.20:30)
お一人様¥4,300(税・サービス料込)

〈お献立〉
旬菜膳  浅利佃煮 水雲酢 天豆
     海老あられ揚げ 市松チーズ
     [お造り]鯛 甘海老 あしらい一式
吸い物  若竹椀 桜人参 そーめん 木の芽
合 肴  豚ロースのグリル 旬の焼き野菜
     桜海老の飛龍頭 みぞれあん
     春の天婦羅盛り合わせ おろし 天出汁
強 肴  鯛のあら炊き 牛蒡 針生姜 木の芽
食 事  葱トロ軍艦(*) 玉子 胡瓜 味噌椀
     *プラス¥1,000で「葱トロ軍艦」を
      「鮪の握り寿司」にご変更いただけます。
甘 味  桜餅と苺のジュレ掛け セルフィーユ

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【3月ディナー】ホワイトデーディナー

バレンタインのお返しだけではなく、記念日やお祝いにもぴったりの、
春を感じる期間限定メニューです。
春野菜を使用したキャベツのクリームスープは、「千葉市つくたべプロジェクト」の千葉市の吉田農園、吉田忠弘さんのキャベツを使用。この機会にぜひ、ご賞味ください。

期間 2017年3月1日~2017年3月31日

ディナータイム 17:00~22:00(L.O.20:30)
お一人様¥4,000(税・サービス料込)
※乾杯用ドリンク1杯付き

〈メニュー〉
鯛のカルパッチョ ジャルディニエール風 アンチョビソース
キャベツのクリームスープ
舌平目のシャンパン蒸し マッシュルームと法蓮草と共に
牛サーロインステーキ 赤ワインソース 温野菜添え
オレンジのコンポートとバニラアイス
コーヒー
パン

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